ACREDITESE COMO LOCAL QUE HA IMPLANTADO EL REGLAMENTO (EU) N° 1169/2011 EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

A partir del 13 de Diciembre de 2014 entra en vigor el Reglamento (UE) n° 1169/2011 de información al consumidor, que ha introducido cambios importantes en la información que deben proporcionar los operadores alimentarios a sus clientes.

La Unión Europea ha elaborado una lista de 14 alérgenos que deben identificarse cuando se utilicen como ingredientes de un plato o alimento. Esta información afecta a los establecimientos que sirven comidas como restaurantes, bares, cafeterías, escuelas, hospitales, residencias de mayores, establecimientos que venden comida para llevar, etc.

Desde el 13 de Diciembre de 2014 las empresas alimentarias serán responsables legalmente de proporcionar la información correcta sobre alérgenos, referente a los alimentos que elaboran o sirven a sus clientes.

Las sanciones por no hacerlo van desde 5.000 a 600.000 euros

CÓMO FACILITAR ESTA INFORMACIÓN

A través del Programa ALÉRGENOS EN LA HOSTELERÍA con panel de control para Web, aplicación para Android y aplicación para iOS que le permite tener toda la información sobre los alérgenos de sus platos actualizado y preparado para mostrar a cualquier cliente desde la web, desde la aplicación o en papel.

Con el programa podrá obtener informes en papel (PDF), a través de la web o de la aplicación para android y para iOS de:

• Todos los platos de su carta con sus alérgenos en un documento, siguiendo el orden que aparece en su carta del restaurante.
• Cada plato por separado con todos sus alérgenos.
• Eligiendo uno o varios alérgenos todos los platos que no contienen esos alérgenos
• Eligiendo uno o varios alérgenos todos los platos que contienen esos alérgenos

Una vez implantado, nuestro programa informático le permite cambiar fácilmente la información sobre alérgenos si:

• Introduce nuevos platos en la carta
• Cambia algún producto de un plato
• Cambia alguno de los ingredientes de un producto.

Y tener automáticamente toda la información actualizada tal y como marca la ley.

CONSIGUE TU ACREDITACIÓN COMO LOCAL QUE HA IMPLANTADO EL REGLAMENTO (EU) N° 1169/2011 EN MATERIA DE ALERGIAS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS